白色笋肉更鲜嫩吗1、小鸡宝宝教你挑春笋:以下哪种颜色的笋肉更鲜嫩?2、正确答案:白色3、答案解析:市面上常见的春笋有3种颜色,白色最嫩最好吃,笋肉颜色越白就越脆嫩,笋肉黄色者质量次之,绿色的则质量较差。